Jarno Rosso - Colline Pescaresi Montepulciano D'Abruzzo IGT - 2015

Código: XLMTQRW26 Marca: Castorani

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Ficha Técnica

Toque Abbiamo: Em mais um exemplar de Montepulciano d'Abruzzo, essa uva mostra toda sua capacidade também em combinações complexas. As uvas são colhidas manualmente das videiras mais velhas da vinícola. 80-85% delas passam 100 dias em secagem a frio em ambiente subterrâneo, um sistema de apassimento criado exclusivamente para a vinícola Castorani. É essa secagem a frio que mantém mais água nas uvas passas e garante a acidez desse exemplar memorável. O carvalho depois dá conta de afinar os seus taninos elegantes. Notas aromáticas de frutas vermelhas e silvestres, baunilha e chocolate; no paladar, fruta em compota, notas balsâmicas e leve tabaco. Capriche com cortes suculentos de carne vermelha e cordeiro. Melhor ainda se for na brasa!

	Uva Mantepulciano		Classificação Tinto
	Origem Itália		Temperatura de serviço 17-18ºC
	Safra 2015		Teor Alcoólico 16%

Harmonização

Confira as melhores combinações para apreciar seu vinho!

	Melhor Harmonização Picanha e Cordeiro.
	Harmoniza Bem Fraldinha e Massa ao Molho Vermelho.
	Harmoniza Filé Mignon, Pato e Massa ao Molho Branco.